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お薦めブルゴーニュ!ルー・デュモン、ミシェル・グロ、グロF&S、オリヴィエ・ジュアン、ルフレーヴ、ユドロ・バイエ、フィリップ・パカレ、ラルロ、エティエンヌ・ソゼ、トマ・モレ。ロワールの名匠、ディディエ・ダグノー、クロ・ルジャール。珠玉のバローロ、エリオ・グラッソ、エリオ・アルターレ、ルチアーノ・サンドローネ、ドメニコ・クレリコ、パオロ・スカヴィーノ。ローヌの銘酒、ジョルジュ・ヴェルネ、コンドリュー・ラ・ドリアーヌ、オマージュ・ア・ジャック・ペラン、グラン・ヴヌール、サン・プレフェール、レイモン・ユッセリオ。お薦めシャンパーニュ、ゴッセ、ピエール・ジモネ、ヴィルジル・ポルティエ、ポル・ロジェ、マリー・クルタン、ポール・デテュンヌ、アンドレ・ボーフォール。米国のピノ・ノワールの聖地オレゴンのイヴニング・ランド・ヴィンヤーズ。


 

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