シュニュ姉妹が運営するサヴィニー・レ・ボーヌの人気ドメーヌ、ルイ・シュニュ。創業は1917年で、少し前まではヴァンサン・ジラルダン、ルイ・ジャドといった有名ネゴシアンに大部分を売っていた。2000年に父から娘のキャロリーヌ・シュニュ（妹）がドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始。2002年からローヌワイン委員会でマーケッティングを担当していた姉、ジュリエットも参加するようになった。醸造は妹キャロリーヌが担当し、営業、広報は姉ジュリエットが担当している。
栽培は厳格なリュット・レゾネを採用し、低収穫を心掛けている。受け継いだ畑には古樹も多く、サヴィニー・レ・ボーヌの土地柄を愛し、テロワールを重視する。現在サヴィニー・レ・ボーヌだけで6種類のワインを造っているが、彼女等のワイン造りモットーは「自分たちが飲んで素直に美味しいと思うもの」だと言う。彼女等のワインはまさにピュア＆ナチュラル。みずみずしいチャーミングな果実味が口中いっぱいに広がる。飲み疲れせずついついお代わりしたくなる一献！
オー・クルーは北のペルナン・ヴェルジュレス側に位置する畑。プルミエクリュの中では、濃密なワインとして定評がある。ルイ・シュニュはオー・クルー全体の半分弱を所有する最大所有者。ドメーヌが生産している4種類のプルミエクリュの中で看板とも言える逸品！平均樹齢60年の古樹を使用し新樽比率は20%で熟成。自ら「きれいな果実味とまろやかな口当たりが特徴的な、私たちのプルミエクリュの看板キュヴェです」と自負するほど。2007年より、1.78haうち約1haでビオロジー栽培開始した。チャーミングな果実味いっぱいのワインで今飲んでも（2009年10月上旬試飲）十分楽しめるし、10年以上の熟成も期待できるドメーヌ自信の逸品！赤／1級畑
