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ブリュット・レゼルヴ(ポル・ロジェ)

【ポル・ロジェ】
シャンパーニュを代表する銘メゾン、ポル・ロジェ。1849年に設立され「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュとして定評がある。このメゾンを語る時、欠かすことのできないのが英国での抜群の人気。その品質は元英国首相、ウィンストン・チャーチルを虜にし、2004年には英国王室御用達に任命された。記憶に新しいところでは2011年4月ウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤル・ウェディングで「ホワイト・フォイル」と呼ばれるブリュット・レゼルヴNVマグナム瓶が供された。
 
 木樽を一切使用せずステンレスタンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいとピノ・ノワールの力強さを生かした重厚なスタイルに仕上がる。しかし現社長ノワイエル氏(ブルゴーニュのモメサンからヘッドハンティング)が就任した1997年ごろには品質に陰りが見えていた。そこでクリュッグで長年、醸造長をしていたドミニク・プティ氏を醸造責任者に抜擢。それを機に発酵タンクをセメントからステンレスに刷新した。
 
現在全部で188の発酵タンクがあり、畑の区画別に醸造するためタンクは25ヘクトリットルから160ヘクトリットルまでの種類があるという。10年以上かけて醸造設備をリニューアルしたという。また二番搾りのタイユの使用を止め、一番搾りのキュヴェのみを使うようにした。そしてルミュアージュ(動瓶)は今では珍しくなった職人による手作業で、地下に広がるセラーはエペルネで最も深いという。
 
【ブリュット・レゼルヴ】
コストパフォーマンスに長けたメゾンのスタンダード・キュヴェ。この価格帯のシャンパーニュとしては傑出している仕上がり。力強く、バランスのいい果実味はフィネスを感じる。シャンパンハウスの評判はノン・ヴィンテージのスタンダード・キュヴェによって決まるとも言われているが、まさにそのことを証明しているかのような逸品。
 
品種はピノ・ノワール33%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ33%。ブリュット・レゼルヴは異なるクリュ、セパージュ、ヴィンテージのワインを約30種類ブレンドしている(ヴァン・ド・レゼルヴは25%使用)。そのブレンディングは非常に複雑で、ポル・ロジェ家とセラーマスターのみがその作業に携わっている。ピノ・ノワールは骨格や深みを、ピノ・ムニエは豊かな果実味を、シャルドネは繊細さとフィネスを与える。
 
醸造は一番絞りの果汁のみを使用。マストを清澄した後、ステンレスタンクにて発酵。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで、手作業よるルミュアージュを行い最低4年間以上熟成しリリースする。ドザージュは9g/L。今回入荷のロットは2019年3月デゴルジュマン。
  
★ワインアドヴォケイト 92
飲み頃:20192033

The latest rendition of Pol Roger's NV Brut Reserve is based on the 2013 vintage and incorporates 25% reserve wines from the 2012, 2011 and 2010 vintages. Disgorged six months ago, the wine wafts from the glass with an alluring bouquet of green apple, brioche, pastry cream and buttered toast. On the palate, it's medium to full-bodied, impressively layered and complete, with a crisp but fleshy core of fruit, a youthfully frothy mousse and bright acids, concluding with a delicately chalky finish. This is one of the very finest—as well as among the most consistent—non-vintage brut bottlings from any of the Grandes Marques, and this release comes very warmly recommended. While it will be drinkable on release, it will reward some bottle age too. (Wine Advocate #242 May 2019)

 

  • ブリュット・レゼルヴ(ポル・ロジェ)

  • 販売価格

    5,720円(税込)

  • 希望小売価格

    7,700円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

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