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ダン・ザン・プルミエ・タン・ブリュット(ドント・グルレ)

「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」(ベタンヌ&ドゥソーヴ2017
「これから追いかけるべきドメーヌである」(ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 201612月シャンパン特集号)
フランスの2大ワイン専門誌からスクープされたシャンパーニュのライジングスター、アドリアン・ドント。201712月、フランスのシャンパーニュマガジン【bulles et millésimes】においては「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー2017」を受賞した。

【ドント・グルレ】
 ドント・グルレはアヴィズ村の栽培家ドント家のエリック・ドントとキュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したレコルタン・マニプラン。グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有している。
 
2012年、ラエルト・フレール等での修業を終えた息子アドリアンが帰還。直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換した。しかし近年栽培に関しての考えが変わり、盲目的にビオディナミをせず、土壌の活性化に焦点を当てブドウを自由に育成することに注力している。収穫は他の生産者と比べると一番遅く、ブドウが完熟するまでじっくりと待つ。これによりドサージュを少なめにし、果実の自然の甘味を引き出している。醸造はステンレスタンクと樽を併用している。マロラクティック発酵を行い、濾過はするが清澄は行わない。

「両親は僕に、2つの宝物を残してくれました。ひとつは平均樹齢45~65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュ。両親は古くから化学肥料を使っていなかったので、根は地中深くまで伸びています。その根が吸い上げるミネラルや滋味こそがシャンパンの味わいそのものです。
 もうひとつは、両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴ。産地や品種ごとに4種類あり、一部は樽で熟成させています。これらのヴァン・ド・レゼルヴによって、シャンパンはより濃密で複雑な味わいとなります」と語るアドリアン。

 偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指すという彼のワインは、心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り。薄いヴェールが幾重にも重なったような多層的かつ流麗な味わい。しみじみと心に響き、深き余韻に魅了される美酒。

 そんな彼のシャンパーニュは瞬く間に20ヵ国のインポーターからの注文が殺到した。そして2017年12月、アドリアン・ドントがフランスのシャンパーニュマガジン【bulles et millésimes】において「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー2017」を受賞。これは「2017年度最優秀レコルタン・マニプラン」のようなもの。4000軒以上いると言われるレコルタン・マニプランの中からの受賞は新人としては快挙。(ちなみにこの年のネゴシアン・マニプランでの受賞はルイ・ロデレール)。
 
2019年夏には初めてワインアドヴォケイト(Wine Advocate #244 Aug 2019)に掲載され、この春(2019年)シャンパーニュを訪れた中でドント・グルレでの試飲は最も刺激的だった」「アドリアン・ドントがシャンパーニュの未来において重要な役割を担うことは運命づけられている。それはこのボトルを飲めば確認できる」と評された。そして全てのキュヴェが高得点を獲得。まさに今、最も注目すべきシャンパーニュの超新星である。

翌2020年9月号ワインアドヴォケイト(Wine Advocate #250 Sep 2020)では「コート・ド・ブランのライジングスター、ドント・グルレ」という特集記事が掲載され、「今コート・デ・ブランで最もエキサイティングな新進気鋭の造り手は1991年生まれのアドリアン・ドントだ」と紹介された。
  
【ダン・ザン・プルミエ・タン・エクストラ・ブリュット】
コート・ド・セザンヌ産シャルドネ50%、アヴネイ・ヴァル・ドール(プルミエ・クリュ)産ピノ・ノワール30%、キュイ(プルミエ・クリュ)産ピノ・ムニエ20%のブレンド。樹齢はシャルドネが平均45年、ピノ・ノワールが50年以上、ピノ・ムニエが平均65年という古樹ばかり。今回入荷のロットは2017年産が70%、1986年から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが30%。ステンレスタンクとバリックで醸造。熟成はスレンレスタンク50%、バリック10%(新樽率5%)、コンクリートタンク40%で9カ月熟成。ボトリングは2018年5月。デゴルジュマンは2020年9月。29カ月ビン熟成。ドザージュは3g。キュヴェ名の「ダン・ザン・プルミエ・タン」は「第一段階」の意。「まずはこのスタンダード・キュヴェから私のシャンパンを知っていただくきっかけになれば」という思いが込められている。凝縮感あり、パワフルなフルボディ。リザーブワインにより並外れた奥深さを表現している。ワインアドヴォケイトで「柑橘類のオイル、アーモンド、白い花、ミント、蜂蜜漬けの洋ナシなどのアロマを示し、ミディアムからフルボディで肉付きの良い味わい。開放的でチャーミングなこのワインは完成度が高く、ドメーヌのスタイルを知るには最適だ」と評された。
白/ACシャンパーニュ/レコルタン・マニプラン

★ワインアドヴォケイト 92点
飲み頃:2020~2030年

Disgorged in July 2020 with two grams per liter dosage and based on the 2017 vintage, Dhondt's NV Extra-Brut Dans un Premier Temps (2017) exhibits aromas of citrus oil, almonds, white flowers, mint and honeyed pears, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate that's bright and pillowy, with chalky grip and a saline finish. Open and charming, it is vinous and seamless, offering a fine introduction to the domaine's style. As usual, it's a blend of Chardonnay from the Sézannais with Pinot Noir from Avenay Val d'Or and Pinot Meunier from Cuis.(Wine Advocate Issue 1st Apr 2021)
 
 

  • ダン・ザン・プルミエ・タン・ブリュット(ドント・グルレ)

  • 販売価格

    6,880円(税込)

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    3個

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    ▲「Winegrower of the year」受賞の様子。シャンパーニュマガジン「bulles et millésimes」のFacebookより
     

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