×

CATEGORY

CATEGORY

メール会員登録

MENU

HOME»  ブルゴーニュ»  ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・オール・リンニュ2017(ラルロ)

ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・オール・リンニュ2017(ラルロ)

【ラルロ】
ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り設立したドメーヌ。ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスのもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメを醸造責任者としてスタートした。創業時から積極的にビオディナミを取り入れた耕作を行い、2003年のヴィンテージから全ての畑がビオディナミに転換した。ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別され、除梗はせず、醗酵は天然酵母で30~32度を超えないように3週間以上にもわたって行われる。ピジャージュは足で1日に3回、ワインを醗酵槽から樽に移す時には重力が利用され、ワインへの負担を最小限に心掛けている。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰めされる。

出来あがったワインは美しく澄んでいる。色調は薄いが口に含むと果実のエキスが口中いっぱいに開花する。いったいどこにこんなに旨みが詰まっているのかと驚くほど。それはまるで出汁がきいているお吸い物のような美酒。

ジャン・ピエール・ド・スメは2006年末で引退し、その後スメの右腕だったオリヴィエ・ルリッシュが栽培・醸造最高責任者となる。しかし2011年8月、自らのドメーヌ設立のためオリヴィエ・ルリッシュは辞任し、代わりにミシェル・マニャンなどで醸造長を務めたジャック・ドゥヴォージュが就任する。だがジャック・ドゥヴォージュはクロ・ド・タールの醸造長にヘッドハンティングされ、2014年末でラルロを退社。2015年からアレックス・ガンバルで醸造長だったジュラルディング・ゴト女史が就任した。

【ラルロの2017年ヴィンテージ】
醸造責任者であるジェラルディング・ゴドはブドウについてこうコメントした。「2017年は私たち生産者に笑顔をもたらした年。2016年の少ない生産量の後、私たちに最も必要していたものを与えてくれた。それは健康的で品質が高く、豊富な収穫であった」
そして醸造後、「2017 年は本当に驚くべきヴィンテージ。ワインの品質は、私が想像していたよりも遥かに優れていることがわかった」と自負する秀逸な仕上がりとなった。

【ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・オール・リンニュ】
2017年が初ヴィンテージとなる新キュヴェ。クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ内の区画。この区画だけ明らかに他とは違う性質のため、2017年はこの区画だけで醸造、ビン詰めをした。従来のクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュに比べると、ストラクチャーはやや繊細でフローラル。バランスよく深く濃密な果実味が特徴だという。
 
75%全房発酵。新樽率50%で16~18カ月熟成。生産本数3000本。2017年は実験的に醸造したが、今後このキュヴェをずっと醸造していくかは未定。幻の1本となるかもしれないレアなキュヴェ。
 
★ヴィノス(ニール・マーティン)9395
飲み頃:20222040
 
*ヴィノス(Vinous.com):ワインドアドヴォケイトの次期編集長候補だったアントニオ・ガッローニがワインアドヴォケイトを退社し、2014年に立ち上げたワインサイト。今回レヴューアーのニール・マーティンは2006~2017年までワインアドヴォケイトでブルゴーニュを担当。2016年ヴィンテージまでワインアドヴォケイトのブルゴーニュは彼が採点していた。ワインアドヴォケイトを退社し、2018年よりヴィノスの副編集長。

 

  • ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・オール・リンニュ2017(ラルロ)

  • 販売価格

    15,270円(税込)

  • 在庫

    6個

  • 購入数

カートに入れる(大)
  •  

     

関連商品