【モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ】
モンテリー・ドゥエレ家は300年以上ワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家。中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いたのは3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史。彼女は生涯独身を貫いた後、1989年、故アンリ・ジャイエ翁とも並び称された伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れ、現在のドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレが誕生した。

アンドレ・ポルシュレ
1937年生まれ。
1976～1988年　オスピス・ド・ボーヌの醸造長を務める。
1988～1993年　ドメーヌ・ルロワの醸造長を務める。
1994～1999年　再びオスピス・ド・ボーヌの醸造長を務める
 
彼が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが、オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして通常の自社ラベルで販売したという逸話が今も伝えられている。
 
　彼は並行して自身のドメーヌ、モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレにも心血を注ぎ、後継者を育成した。1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ。そして2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポ。この2人がアンドレ・ポルシュレの秘技を授かる幸運に恵まれた。
今も健在であるポルシュレだが、孫娘カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は悠々自適の生活を送っているという。
 
現在、赤、白合わせて5種類のモンテリーの他、ポマール、ヴォルネー、ムルソー、ACブルゴーニュという10種類以上のキュヴェを造っている。
モノポールのクロ・デュ・メ・ガルニエを筆頭に、従来のモンテリーのイメージを覆すほどのポテンシャルとフィネスを秘めている。ブルゴーニュファンならぜひとも試してほしい珠玉の一献。

【ヴォルネー・アン・シャンパン】
「ヴォルネー最上級の1級畑は？」と問われたら、間違いなく候補として挙がるだろうシャンパン。畑はレ・カイユレ（これもヴォルネー最上級の1級畑候補）と隣接しており地続きである。女性的なイメージが強いヴォルネーだが、シャンパンはヴォルネーの中では非常に男性的で力強い。それは隣接するポマールよりニュイ・サン・ジョルジュを彷彿させるという。
　所有面積は0.59ha。石が多い粘土石灰質土壌で平均樹齢は60年以上の古樹。木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で15カ月熟成。チェリー、すみれ、ラズベリーなどの芳醇な香りがグラスから溢れる。タンニンはシルクのように滑らかで、凝縮した果実のエキスが口中で優雅に舞い、エレガントで長いアフターに魅了される。今すぐにでも楽しめるが、このワインの本当の姿を見るにはあと数年の時間が必要だろう。ヴォルネーを代表する逸品。赤／1級畑
 
★ワインドヴォケイト　93点
飲み頃：2023～2040年
The 2017 Volnay 1er Cru Champans is showing very well, wafting from the glass with notes of ripe cherries, violets, raw cocoa, coniferous forest floor and grilled squab. On the palate, it's medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with excellent concentration, bright acids and a long, precise finish. (Wine Advocate Issue 1st Aug 2019）