ルフレーヴと双璧をなすピュリニーの名手、エティエンヌ・ソゼ。2代目当主、ジェラール・ブドがメゾンを引き継いでいる。長熟で果実味溢れるエレガントな美酒は世界中から引く手数多の人気。ブルゴーニュ・ファンを魅了する珠玉の一献。

【エティエンヌ・ソゼ】
戦前から戦後にかけてメゾンの名声を築き上げたエティエンヌは1970年代半ばに亡くなったが、エティエンヌから手ほどきを受けたジェラール・ブドが現在のメゾン・エティエンヌ・ソゼを取り仕切っている。ジェラールが引き継いでからも、濃いめの色調に、のびやかな酸と濃密感、優雅で集中力のある果実味という、エティエンヌ・ソゼのスタイルは継承されている。ピュリニーというアペラシオンのひとつの典型として常に人気を博している。

実はこのメゾン、以前はドメーヌを名乗りラベルも異なっていた。ドメーヌの文字を外したのは、相続に伴っていくつかの区画を失ったため。1991年以降は、モンラッシェやプルミエ・クリュのガレンヌなど、全て購入したブドウや果汁で造られるワイン、またACピュリニー・モンラッシェやプルミエ・クリュのフォラティエールなど自社畑と買い入れブドウを加えて造られるワイン。それにプルミエ・クリュのシャン・カネなど自社畑のブドウのみから造られるワイン。大きく3つに分けられる。しかし、購入したブドウを用いるものの、買い付ける栽培家や区画も決まっているため、多くのドメーヌがおこなっているフェルマージュ、メテヤージュと同じ形態と言え、ワインはドメーヌものとほとんど変わらない。

上記のように原料となるブドウの出自に違いはあるが、造りは全て一緒。18度から20度とやや高めの温度で、樽によるアルコール発酵を行う。新樽率はヴィラージュが20％、プルミエ・クリュで30％、グラン・クリュでも50％を超えることはない。バトナージュは1日1回、ヴィラージュで1年弱、プルミエ・クリュで1年強、グラン・クリュで1年半弱の樽熟を経て瓶詰め。ただ以前に較べ、新樽率は低くなっている。ワインはよりフィネスを備えたタイプに変化した。2006年から有機栽培を開始し、2010年にはビオディナミに完全移行した。

また2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。現在メゾンは次世代に受け継がれている。

【ピュリニー・モンラッシェ・ラ・ガレンヌ】
ラ・ガレンヌの畑は所有してないため全て買い付けブドウで造られる。ラ・ガレンヌの畑はシャン・ガンの上部に位置し、標高325～350ｍでピュリニーの最上部斜面。畑は石灰岩が多く、ミネラル豊富で複雑な味わいのワインに仕上がる。ヴィンテージによっては白トリフのブーケを感じることもある。この畑はで造られる赤ワインはブラニーのプルミエ・クリュとなる。

大成功を収めた2017年。口中に含むとしっかりとした骨格でリッチな果実味が華麗に舞うバランスに秀でた美酒。ワインアドヴォケイトで「私が今まで試飲したこのキュヴェ中で最高の仕上がり (finest renditions)の一つである」と評された。ちなみにガレンヌとは「ウサギの繁殖地」の意。かつてこの区画にはウサギが多く生息していた。白／1級畑
 
★ワインアドヴォケイト　92点
飲み頃：2021～2040年
Unfurling in the glass with aromas of wheat toast, crisp green orchard fruit, white peach and subtle hints of nutmeg, as well as a touch of youthful struck match, Sauzet's 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne is medium to full-bodied, satiny but incisive, with a lively but envelopingly textural profile, excellent concentration and tension at the core, and a long, delicately chalky finish. This saw a very judicious 25% new wood and is shaping up to be one of the finest renditions of this cuvée that I've tasted. (Wine Advocate Issue 28th Nov 2019）
 
★ワインスペクテーター　93点
飲み頃：2020～2024年
The peach and apple flavors are wrapped in butter and baking spice notes in this rich, almost creamy white. Harmonious and charming enough to be enjoyable now, yet there is good cut underneath and fine length. Drink now through 2024. (Wine Spectator Issue Feb 29,2020）