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サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・レ・ソクール2016(ルイ・シュニュ)

【ルイ・シュニュ】
シュニュ姉妹が運営するサヴィニー・レ・ボーヌの人気ドメーヌ、ルイ・シュニュ。創業は1917年で、少し前まではヴァンサン・ジラルダン、ルイ・ジャドといった有名ネゴシアンに大部分を売っていた。2000年に父から娘のキャロリーヌ・シュニュ(妹)がドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始。2002年からローヌワイン委員会でマーケッティングを担当していた姉、ジュリエットも参加するようになった。醸造は妹キャロリーヌが担当し、営業、広報は姉ジュリエットが担当している。

 栽培は厳格なリュット・レゾネを採用し、低収穫を心掛けている。受け継いだ畑には古樹も多く、サヴィニー・レ・ボーヌの土地柄を愛し、テロワールを重視する。現在サヴィニー・レ・ボーヌだけで6種類のワインを造っているが、彼女等のワイン造りのモットーは「自分たちが飲んで素直に美味しいと思うもの」だと言う。彼女等のワインはまさにピュア&ナチュラル。みずみずしいチャーミングな果実味が口中いっぱいに広がる。飲み疲れせずついついお代わりしたくなる一献。

【サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・レ・ソクール】
粘土石灰質の力強い土壌を持つ畑、レ・ソクールから造られる白ワイン。サヴィニーの村で一番近い低い位置にある畑で伝統的にシャルドネが植えられており、わずかだがピノ・ブランも混植されている。平均樹齢30年。古樽で熟成。果実のアロマが印象的でしなやかな果実味で爽やかな味わい。白/ACサヴィニー・レ・ボーヌ


 

  • サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・レ・ソクール2016(ルイ・シュニュ)

  • 販売価格

    3,480円(税込)

  • 希望小売価格

    5,390円(税込)

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