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マルサネ・ピュール・ポ・キュヴェ・スペシャル2017(ジャン・フルニエ)

【ジャン・フルニエ】
ジャン・フルニエはマルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史はルイ13世の17世紀まで遡ることが出来る。現在ドメーヌは、マルサネの若きスター、ローラン・フルニエが当主を務める。2003年、先代が引退し、ローランが当主になるとドメーヌの改革が始まった。2004年から畑をビオロジックに転換(2008年に全ての区画で認証を取得)。栽培方法も従来の「グイヨ」からストレスの少ない「コルドン・ロワイヤル」に変更。彼の目指す栽培は自然に凝縮されたブドウ。所有する畑はクロ・デュ・ロワやロンジュロワなどマルサネを代表する優良畑。さらに畑の大半が樹齢40年以上の古樹と、最高の条件が揃っている。
 
「僕のワイン造りは現代的でも伝統的でもない。父は伝統を重視していた。僕は伝統をベースに進化していきたい」とローランは語る。
そして「やっとマルサネに注目が集まってきた。シルヴァン・パタイエや僕らがマルサネを変えたのさ」と自負するほど。
 
醸造も個性的だ。畑と醸造所で2回厳しい選果を行う。畑の特徴に合わせて全房と除梗の比率を調整する。全房で果梗を使うとバクテリアが繁殖しやすくなるため、亜硫酸使用が普通。だがビオロジックを導入したことで酵母が強く、亜硫酸無添加で全房発酵が可能だという。発酵は主に木樽を使用。使用するのは228Lの伝統的なブルゴーニュ樽ではなく、大きめのドゥミ・ミュイ(600L)とシガール(350L)。600Lと350Lの樽はワインが樽と触れ合う面積が最適だそうだ。出来上がるワインは力強く長熟。マルサネとは思えないほどのポテンシャルを秘めた一献となる。
 
近年の評価はうなぎ上りで、各専門誌でも高評価。ベタンヌ&ドゥソーヴは「ブルゴーニュ新世代の中で最も輝きを放つ生産者の一人」と評した。マルサネの若きスターの珠玉の一献をぜひともお試しあれ。  
 
【マルサネ・ピュール・ポ・キュヴェ・スペシャル】
ドメーヌのフラグシップと言えるキュヴェ。マルサネの優良区画クロ・デュ・ロワ。所有するクロ・デュ・ロワの一部に石灰質岩盤があり、その区画のブドウのみで造ったキュヴェ。平均樹齢45年で、樹齢が70年を超える古樹もあるという。新樽率50%で樽発酵。2017年は25%除梗し、75%全房発酵した。新樽(228L)100%で12カ月熟成後、3年目の樽(450L)で更に9カ月の熟成。清澄、濾過はせずに月の周期に合わせて瓶詰め。年間生産量約500本の限定品。赤/ACマルサネ
 
★ニール・マーティン(Vinous) 9092
 Made from a selection of very old vines in Clos du Roy where there is very hard limestone soil, the 2017 Marsannay Pur Pôt has a beautiful bouquet of floral black cherries, boysenberry jam and cassis aromas that explode from the glass. The palate is well balanced, the 75% whole bunches only noticeable toward the grainy, slightly tertiary finish. A touch of spice crops up on the aftertaste. Very fine, but give it a couple of years. Three barrels produced. (Vinous January 2019)

*ニール・マーティン:2016年ヴィンテージまでワインアドヴォケイトでブルゴーニュを担当していた評論家。2017年にワインアドヴォケイトを離れ、現在はVinousで副編集長を務めブルゴーニュ、ボルドー、ニュージーランド他を担当している。

  

  • マルサネ・ピュール・ポ・キュヴェ・スペシャル2017(ジャン・フルニエ)

  • 販売価格

    6,950円(税込)

  • 希望小売価格

    12,100円(税込)

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