【ドルーアン・ラローズ】
ドルーアン・ラローズは5代に渡って続いているジュヴレ村の家族経営のドメーヌ。1850年にジャン・バプティス・ラローズがジュヴレ・シャンベルタンの地にブドウ畑を取得したのが、このドメーヌの始まり。1919年にラローズ家のスーザン・ラローズとシャンボール・ミュジニー村のアレクサンドル・ドルーアンが結婚し、ドルーアン・ラローズが誕生した。

　特筆すべきは約15haある自社畑の半分がグラン・クリュということ。シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ミュジニー、クロ・ド・ヴージョ、ボンヌ・マール、ラトリシエール・シャンベルタン、シャペル・シャンベルタンと6つのグラン・クリュを所有している。なかでも「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」と「ミュジニー」は別格といえるほど完成度の高いワインとして定評がある。近代的なセラーで伝統的な方法を用いて醸造。

当主フィリップ・ドルーアンの娘、キャロラインと息子のニコラスがドメーヌに参画してから、近年評価はうなぎ上りで仏のワイン専門ガイド【アシッェトワインガイド2018】でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞している。以前は新樽率が高く、樽のニュアンスがやや強かったが、2014年から新樽率をグラン・クリュ80％、プルミエ・クリュ40％、ヴィラージュ20％に変更した。最高の土地と、恵まれたテロワールを生かして香り高く、エレガントで豊潤なワインに進化している。
 
2016年ヴィンテージではワインアドヴォケイトで「アルマン・ルソーやドニ・モルテに比肩する最高のものを見つけ出すことが出来るだろう。あなたが過去に持っているこのドメーヌの偏見をひとまず脇に置いて未来を見てほしい」（2017年12月30日号）と評したほど。
 
【ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック】
ラヴォー・サン・ジャックはクロ・サン・ジャック、カスティエなどジュヴレを代表するプルミエ・クリュが軒を連ねる北部に位置する。ジュヴレで人気のプルミエ・クリュの一つ。所有畑は0.3haで1943年に植樹された古樹ばかり。新樽率40％で熟成。

★Vinous（ニール・マーティン）93点
飲み頃：2026～2050年
The 2020 Gevrey-Chambertin Lavaut Saint-Jacques 1er Cru has a tightly-wound nose at first, plenty of undergrowth scents here, almost peaty, well-defined, hints of bay leaf emerging with time. The palate is medium-bodied with supple tannins. This is quite a strict, quite a "cool" Lavaut that clamps down on the finish. This has just been bottled, so I would afford this 4-6 years in bottle.（By Neal Martin on March 2022）

＊ニール・マーティン：2016年ヴィンテージまでワインアドヴォケイトでブルゴーニュを担当していた評論家。2017年にワインアドヴォケイトを離れ、現在はVinousで副編集長を務めブルゴーニュ、ボルドー、ニュージーランド他を担当している。

★ジャスパー・モリス　92～94点
They think whole bunch vinification on more powerful terroirs leads to austerity. Dark red fruit, not too lush, some pepper despite the omission of whole bunches. A pleasing succulence, with a weight of rich red fruit, with great length. A light chocolate touch does no harm.Tasted: December 2021

＊ジャスパー・モリス：英国を代表するブルゴーニュワインの専門家。1981年からブルゴーニュに在住。伝説的なブルゴーニュのブローカー、ベッキー・ワッサーマンに師事し、バイヤーとなる。1985年にマスター・オブ・ワインを取得。2010年に集大成となる「Inside Burgundy」（邦題：ブルゴーニュワイン大全／白水社）を刊行した。この本はブルゴーニュ愛好家や専門家の基本文献として高く評価されている。