【ベッサン・トランブレイ】
シャブリの名手、ジャン・クロード・ベッサン。彼がシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。自身は建築家を目指していたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになった。その後、ドメーヌ名には息子ロマンの名が加わり、2016年頃からジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサンとなった。2022年ジャン・クロード・ベッサンは正式に引退し、息子ロマンにその座を譲り、2020年ヴィンテージからドメーヌ名はベッサン・トランブレイとなった。（元々大部分の畑がジャン・クロードの妻エヴリンヌの実家であるトランブレイ家の所有だった。その畑を2021年に正式に相続したため）。
 
現在所有するブドウ畑は12ha。シャブリ（スタンダードと樹齢45〜55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の2種類）、1級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム（スタンダードと「ラ・ピエス・オー・コント」の2種類）、特級ヴァルミュールの5アペラシオンから7種類のワインを造っている。
 
ワインの醸造はヴィンテージとアペラシオンに応じて、ステンレスタンクと小樽を使い分けている。ジャン・クロードの目指すワインのスタイルは「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」。実際どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせるワイン。和食や寿司には抜群の相性。
 
近年このドメーヌの評価はうなぎのぼりで、今まさに大ブレイク前夜の様相である。シャブリの2大巨頭、ラヴノー、ドーヴィサに匹敵する評価である。ワインアドヴォケイトでこう称賛されている。
「何度も書いているが、このドメーヌはもっと語られるべき存在でシャブリのトップ6に入るドメーヌの一つである。ベッサンはシャブリの酸味と緊張感を愛し、それをワインにて表現するという哲学で、切れ味と凝縮感、質感、立体感を備えたワインを見事に実践している。偉大なシャブリに求められるすべての要素を備えている」（ワインアドヴォケイト2022年7月22日号）
 
そしてフランスで最も影響力のあるワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2023年度版」が2023年9月に発売され、ベッサン・トランブレイ（ブルゴーニュ）、ピション・ラランド（ボルドー）、ドメーヌ・ド・モンティーユ（ブルゴーニュ）、フィリポナ（シャンパーニュ）、マルク・クライデンヴァイス（アルザス）など12生産者が3つ星に昇格された。

【2021年に関して】
ベッサン・トランブレイの2021年はクラシックなスタイルとなったが、収量は例年の半分以下と激減した。そのためプルミエ・クリュのラ・フォレはモンマンに、フルショーム・ピエス・オー・コントはフルショームにブレンドされた。スタンダードなシャブリの生産はなく、シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュのみとなり、造られたのは4つのキュヴェのみとなった。

ワインアドヴォケイトのシャブリのレポートを一部要約すると。
「2021年は霜、病気、悪天候などに悩まされた困難なヴィンテージだったが、状態のいい典型的なシャブリを造り出した。1990年代のシャブリの特徴を再現しながらも、現代的な肉厚な魅力も提示している。皮肉なことに、オーセロワ地区で2021年が素晴らしいヴィンテージだと主張する人は誰もいないだろうが、【シャブリらしいシャブリ】を探している読者は2021年が気に入るだろう」（ワインアドヴォケイト2023年9月8日号）

さらに追記するなら高騰する2021年ヴィンテージにおいて、シャブリのトップ・ドメーヌでありながら、価格はホントに良心的である。他のシャブリのドメーヌと比較したら価格の安さは一目瞭然だ。掛け値なしのお値打ちの逸品。
 
【シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール】
レ・クロに次ぐシャブリを代表するグラン・クリュ、ヴァルミュール。ドメーヌが所有する唯一のグラン・クリュでこの畑の2番目の大地主（2.08ha所有）。平均樹齢50年で古いものは1947年に植樹されたものもあるという。全房圧搾し自然酵母で発酵。樽で12カ月熟成（新樽率0～10％）。アロマは控えめだが重量感あるワインを生み出すことで定評のある畑だが、このドメーヌのヴァルミュールの凝縮感は傑出している。柑橘系果実の果皮、白桃、白い花、ミネラル、ハチミツなどの香りがグラスから溢れる。ミネラルがしっかりとした骨格を形成し、フルボディで凝縮された果実味は偉大なグラン・クリュにふさわしい味わい。白／特級畑

2021年も秀逸な仕上がりでワインアドヴォケイト評を要約すると以下の通り。
「2021年のヴァルミュールは張りがあり、彫りの深いワインで、柑橘類の皮、さわやかな青リンゴ、ヨード、白い花、焼きたてのパンのアロマが広がる。ミディアムからフルボディで、層が厚く凝縮感があり、明るくキビキビとしていて、突き抜けるような塩味のフィニッシュで締めくくられる。例年通り、このヴィンテージで最高のシャブリのひとつである」
 
★ワインアドヴォケイト　94点＋
飲み頃：2025～2042年
The 2021 Chablis Grand Cru Valmur is a taut, chiseled wine, unfurling to reveal aromas of citrus zest, crisp green apple, iodine, white flowers and freshly baked bread. Medium to full-bodied, layered and concentrated, it's bright and racy and concludes with a penetratingly saline finish. As ever, it's one of the best Chablis of the vintage. (Wine Advocate Issue 8th Sep 2023）