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サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロン2019(ルイ・シュニュ)

【ルイ・シュニュ】
シュニュ姉妹が運営するサヴィニー・レ・ボーヌの人気ドメーヌ、ルイ・シュニュ。創業は1917年で、少し前まではヴァンサン・ジラルダン、ルイ・ジャドといった有名ネゴシアンに大部分を売っていた。2000年に父から娘のキャロリーヌ・シュニュ(妹)がドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始。2002年からローヌワイン委員会でマーケッティングを担当していた姉、ジュリエットも参加するようになった。醸造は妹キャロリーヌが担当し、営業、広報は姉ジュリエットが担当している。

 栽培は厳格なリュット・レゾネを採用し、低収穫を心掛けている。受け継いだ畑には古樹も多く、サヴィニー・レ・ボーヌの土地柄を愛し、テロワールを重視する。現在サヴィニー・レ・ボーヌだけで6種類のワインを造っているが、彼女等のワイン造りのモットーは「自分たちが飲んで素直に美味しいと思うもの」だと言う。彼女等のワインはまさにピュア&ナチュラル。みずみずしいチャーミングな果実味が口中いっぱいに広がる。飲み疲れせずついついお代わりしたくなる一献。

2019年は会心の仕上がりとなったルイ・シュニュ。ヴィノスのニール・マーティンは「ドメーヌの2019年の頂点とも言うべきサヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロンと、火打ち石のような張りのあるレ・ラヴィエールはシュニュ姉妹の素晴らしいワインセットだ」と評した。

【サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロン】
オー・ジャロンはサヴィニーの南、ボーヌ側に位置する畑。濃厚で長熟なワインに仕上がると定評がある。ルイ・シュニュのプルミエクリュの中で唯一の南にある畑。0.75ha所有し平均樹齢35年の古樹を使用。新樽比率は20%。「4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです」(キャロリーヌ・シュニュ)。長熟で10年以上の熟成が約束されているお値打ちの一献。2019年は日本への入荷は78本。赤/1級畑

秀逸な仕上がりとなった2019年。ヴィノス評を抜粋すると以下の通り。
「シュニュの2019年の中でオー・ジャロンはピノの透明感が最も高い。味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニンと数珠つなぎのような酸がある。バランスよくまとまり骨格があり、鮮やかで少し酸味のあるフィニッシュへと続く。これは素晴らしいサヴィニーで、私のバンドスコアのトップになるかもしれない」
 
★ヴィノス 91~93点
飲み頃:2022~2035年
The 2019 Savigny-lès-Beaune Hauts-Jarrons 1er Cru comes from north-northeast-facing vines,whereas the domaine's others are south-facing. The soil is also slightly deeper and sandier here. This has the most floral bouquet, offering more red fruit and mineralité, and the best transparency of Pinoté among Chenu's 2019s. The palate is medium-bodied with supple tannins and a fine bead of acidity. Cohesive and structured, leading to a vivid, slightly tart finish. This is a fantastic Savigny that may well end up at the top of my banded score.(By Neal Martin on October 2020)
 

  • サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロン2019(ルイ・シュニュ)

  • 販売価格

    5,830円(税込)

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