【ヴェルジェ】
白ワインの魔術師と異名をとる天才醸造家、ジャン・マリー・ギュファン。1970年代に妻と共にベルギーからブルゴーニュに移住し、マコンで自らのドメーヌ、ギュファン・エナンを設立。安ワインだったマコンのイメージを覆し、瞬く間にトップ生産者の仲間入りを果たした。今やブルゴーニュファンには説明不要の存在。
 
　フランスのワイン専門誌「ベタンヌ・ドゥソーヴ」では5つ星の最高評価。「RVF（レヴュー・デュ・ヴァン・フランス）」でも最高の3つ星の評価。ちなみにベタンヌ・ドゥソーヴで5つ星を獲得しているブルゴーニュの生産者はロマネ・コンティやアルマン・ルソーなどを含めてわずか11件のみ。またワインアドヴォケイト、ワインスペクテーターなどでの高評価は枚挙にいとまがないほど。誰もが認めるシャルドネの名匠である。
 
　そんな彼が1980年から立ち上げたメゾンがヴェルジェ。コストパフォーマンスが高く、白ワインが好きなブルゴーニュファンにはお馴染のブランド。「ヴェルジェを始めたのはマコン以外でシャルドネの新しい可能性を見つけたかったから。色々なシャルドネに出会うと興奮する」とギュファンは語る。
 
　現在、「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」など各地のブドウ栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていく。最良のブドウが入手出来ない時はその区画のキュヴェは造らない。買い取り先は非公開だが、誰もが驚くような造り手のブドウを入手しているという。実際、彼のカーヴを訪れたインポーターによると熟成中の樽には様々な有名な造り手の名前と区画が記入されていたという。
 
　またヴェルジュには栽培チームもあり、一部の畑では栽培も自分達で手掛けている。醸造はドメーヌ・ギュファン・エナンとほぼ同じで、優しく圧搾し、フリーラン果汁を重視し、プレス果汁は完全に分けている。ワインはピュアな果実味に溢れ、コストパフォーマンスに長けた美酒に仕上がる。
 
ヴェルジェの2022年ヴィンテージをワインアドヴォケイトでこう評している。
「例年になく暑かった2022年のヴィンテージ。醸造長のジュリアン・デスプランはメゾン・ヴェルジェの収穫を8月26日に開始し、2020年よりやや遅い9月12日に完了させた。肉厚でテクスチャーがあり、凝縮感があり、幅広い飲み頃を提供する素晴らしいヴィンテージだ。
以前にも書いたが、ヴェルジェのワイナリーは、ドメーヌ・ギュファン・エナンの小さなセラーとは異なり、大規模な施設だが、職人的な手法で賢くスケールアップされている。たとえば、水平型の大型ステンレスタンクは、樽と同じ比率で澱とワインの比を実現し、容器内に酸素を導入せずに窒素で澱を働かせることも可能だ。このような工夫と醸造責任者のジュリアン・デスプランの迅速な対応が、ヴェルジェがこれだけの規模で高品質のワインを提供できる理由を物語っている。
最高のキュヴェはマコネのエリートに属するものだが、ヴェルジェのラインナップには素晴らしい品質でケース購入できるものが豊富にあり、デイリーワインやグラスワインで提供するには理想的なものばかりだ」（ワインアドヴォケイト2023年10月20日号）
 
【プイィ・フュイッセ・シュール・ラ・ロッシュ】
北側斜面の最上部に位置するヴェルジッソン村の最上級の畑と評されるシュール・ラ・ロッシュ。2020年プイィ・フュイッセで22の畑がプルミエ・クリュに認定された。シュール・ラ・ロッシュはその一つ。北東斜面にある冷涼区画で崖の岩盤に貼りつく様に位置している。表土は白く石灰を多く含み痩せている。ワインはミネラルの厳しさや酸の硬さがあり、緊張感のある素晴らしい酒質。ヴェルジェの中でも最もミネラルに富んでいる。猛暑の年でも驚くほどはつらつとしたミネラル感がでるキュヴェ。ファーストプレスのみを使用し、100％樽発酵（新樽25％）。その後、7カ月熟成。白／1級畑
ワインアドヴォケイト評を要約すると以下の通り。
「2022年は素晴らしいです。洋梨、トーストしたナッツ、焼きたてのパン、ヨードのアロマが広がり、ミディアムボディからフルボディでサテンのような滑らかさと鋭さが口中いっぱいに広がります。鮮やかな酸がそれを支え、塩気のある余韻が長く続きます。このキュヴェは常にヴェルジェの最高峰の一つであり、2022年は見事な仕上がりです」

★ワインアドヴォケイト　94点
飲み頃：2025～2042年
The 2022 Pouilly-Fuissé La Roche is brilliant, offering up aromas of pear, toasted nuts, freshly baked bread and iodine, followed by a medium to full-bodied, satiny and incisive palate underpinned by bright acids and concluding with a long, saline finish. This cuvée is invariably one of Verget's best, and the 2022 is on fine form. (Wine Advocate Issue Oct20,2023）