【ギュファン・エナン】
白ワインの魔術師と異名をとるジャン・マリー・ギュファン。彼のワインで一般的に馴染みがあるのは1980年に立ち上げたメゾン、ヴェルジェ。コストパフォーマンスが高く、白ワインが好きなブルゴーニュファンにはお馴染のブランド。だが彼のワインを語るとき欠かせないがドメーヌ物のギュファン・エナンである。
 
ジャン・マリー・ギュファンは1970年代に妻と共にベルギーからブルゴーニュに移住し、マコンで自らのドメーヌ、ギュファン・エナンを設立した。安ワインだったマコンのイメージを覆し、瞬く間にトップ生産者の仲間入りを果たしたのは周知のこと。ヴェルジッソン、ピエールクロ、ダバイエ村に約5.3haの畑を所有し、マコン、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセなどを生産している。傑出したこれらのワインはアペラシオンの境界線を軽く飛び越えコート・ド・ボーヌの有名プルミエ・クリュ、グラン・クリュに匹敵するほどのクオリティーを持っている。
 
　ギュファン・エナンはフランスのワイン専門誌「RVF（レヴュー・デュ・ヴァン・フランス）」では最高の3つ星の評価。「ベタンヌ・ドゥソーヴ」でも5つ星の最高評価。ちなみにベタンヌ・ドゥソーヴで5つ星を獲得しているブルゴーニュの生産者はロマネ・コンティやアルマン・ルソーなどを含めてわずか11軒のみ。またワインアドヴォケイト、ワインスペクテーターなどでの高評価は枚挙にいとまがないほど。ロバート・パーカーはかつて彼のことを「狂人的天才」と評したほど。ちなみにパーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド」でもブルゴーニュの白ワイン生産者で最高評価の5つ星となっている。
 
「テロワールがワインを造るのではない。私がテロワールに影響を与えているのだ」と公言するジャン・マリー・ギュファン。ヴィンテージにより醸造法も微妙に変化する。亜硫酸を添加せず自然酵母で発酵。無清澄、無濾過でビン詰めされる。出来上がるワインは凝縮された果実味が詰まった美酒となり、熟成と共に偉大さを増していく。ブルゴーニュを代表する偉大な白ワイン。

【ギュファン・エナンの2022年ヴィンテージ】
「2022年は例年と異なる特別なヴィンテージだった」と私が言ったところで、皆さんが驚かないことは分かっています。なぜなら、最近のほぼ全てのヴィンテージがそうなのですから。普通でないことが普通になっているという事実を受け入れなければならない。
 
冬は穏やかで、暖かな春を迎えました。順調に生育期が始まりましたが、4月中旬に低気圧の影響で気温が急激に下がり、霜害の対策に追われました。ドメーヌ・ギュファン・エナンでは冬の終わりに2回目の剪定をすることで、出来るだけ芽吹きを遅らせ、辛うじてこれを逃れることができましたが、2度の剪定は大変な労力でした。
 
その後は猛暑と干ばつが長く…本当に長く続きました。開花、結実までは非常に順調で豊作を見込んでいましたが、その期待は捨てました。この気候の影響により水分ストレスがかかり、ブドウ樹内の循環は滞り、ブドウの実が思うように膨らんでくれなかったのです。しかしその一方で、過剰な糖度の上昇は防ぎ、酸をある程度保つこともできました。収量は減りましたが、ブドウは私が求める理想的なバランスになってくれました。
 
ヴェルジッソンでは6月末に雹害を受けた影響で、収量は20％減となりました。プイィ・フュイッセの偉大な1級畑であるシュール・ラ・ロッシュやレ・クレイ、そしてレ・クルーはもともと単一キュヴェでの生産を考えていましたが、結局ブレンドしたキュヴェ（プイィ・フュイッセ・プルミエ・ジュ・デ・オー・デ・ヴィーニュ）を造ることになりました。実はシュール・ラ・ロッシュは2022年で畑の賃貸契約が終了し、これが最後の収穫となりました。よって最後を飾るキュヴェを造りたかったのですが、残念ながら天候がそうさせてくれませんでした。（ジャン・マリー・ギュファン）
 
ワインアドヴォケイトでは2022年をこう評している。
「樽から試飲した2022年は傑作だった2020年に匹敵するほどではないが、ギュファンの高い熟成度と生き生きとした酸味、チョークのような構造エキスを組み合わせ、比類のない仕上がりだ。重さを感じさせず、力強さを表現している並外れた能力を持ったワイン」（2023年10月20日号）
 
【マコン・ピエールクロ・ジュリエット・エ・レ・ヴィエイユ・ド・シャヴィーニュ】
2003年に植樹されたジュリエットの区画をベースに、シャヴィーニュで最も古い樹齢のブドウを3分の2ブレンド。ジュリエットの区画は石が多く痩せた土壌で、20年以上経った今でもブドウの実は小さく、収量が少ないので希少。シャヴィーニュの古樹を加えることで凝縮感を高めている。新樽率50％で18カ月熟成。ポテンシャルは高く20年前後の熟成が約束されている。

ヴィノスではこの2022年をこう称賛している。
「2022年のマコン・ピエールクロ・ジュリエット・エ・レ・ヴィエイユ・ド・シャヴィーニュは、私が今までに飲んだこのアペラシオンのワインの中でも最高のものの一つに違いない。このワインをブラインドで提供し、自惚れ屋のムルソーと対比して飲みたい。品質を考えると価格は依然として安価だが二次市場での価値は近年かなり上昇している」92～94点。（ヴィノス2023年8月号）
ワインアドヴォケイトでは「フルボディで非常に凝縮感があり、鋭い切れ味のある酸と塩気を感じる長いアフターが印象的」(2023年10月20日号）と評され、その後ビン詰め後の評価（2024年11月8日号）では96点と高評価された。
 
★ワインアドヴォケイト　96点
飲み頃：2025～2050年
The 2022 Mâcon-Pierreclos Juliette et les Vieilles de Chavigne is one of the high points of the range, unwinding in the glass with deep aromas of pear and waxy citrus framed by notions of iodine and smoky reduction. Medium to full-bodied, satiny and layered, it's muscular and concentrated, with a racy spine, terrific depth at the core and a long, pure finish. Readers will have fun deciding which rendition of this cuvée is their favorite, but what is certain is that anyone who loves profound white Burgundy will want to own them all.(Wine Advocate Issue Nov08,2024）