【ギュファン・エナン】
白ワインの魔術師と異名をとるジャン・マリー・ギュファン。彼のワインで一般的に馴染みがあるのは1980年に立ち上げたメゾン、ヴェルジェ。コストパフォーマンスが高く、白ワインが好きなブルゴーニュファンにはお馴染のブランド。だが彼のワインを語るとき欠かせないがドメーヌ物のギュファン・エナンである。
 
ジャン・マリー・ギュファンは1970年代に妻と共にベルギーからブルゴーニュに移住し、マコンで自らのドメーヌ、ギュファン・エナンを設立した。安ワインだったマコンのイメージを覆し、瞬く間にトップ生産者の仲間入りを果たしたのは周知のこと。ヴェルジッソン、ピエールクロ、ダバイエ村に約5.3haの畑を所有し、マコン、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセなどを生産している。傑出したこれらのワインはアペラシオンの境界線を軽く飛び越えコート・ド・ボーヌの有名プルミエ・クリュ、グラン・クリュに匹敵するほどのクオリティーを持っている。
 
　ギュファン・エナンはフランスのワイン専門誌「RVF（レヴュー・デュ・ヴァン・フランス）」では最高の3つ星の評価。「ベタンヌ・ドゥソーヴ」でも5つ星の最高評価。ちなみにベタンヌ・ドゥソーヴで5つ星を獲得しているブルゴーニュの生産者はロマネ・コンティやアルマン・ルソーなどを含めてわずか11軒のみ。またワインアドヴォケイト、ワインスペクテーターなどでの高評価は枚挙にいとまがないほど。ロバート・パーカーはかつて彼のことを「狂人的天才」と評したほど。ちなみにパーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド」でもブルゴーニュの白ワイン生産者で最高評価の5つ星となっている。
 
「テロワールがワインを造るのではない。私がテロワールに影響を与えているのだ」と公言するジャン・マリー・ギュファン。ヴィンテージにより醸造法も微妙に変化する。亜硫酸を添加せず自然酵母で発酵。無清澄、無濾過でビン詰めされる。出来上がるワインは凝縮された果実味が詰まった美酒となり、熟成と共に偉大さを増していく。ブルゴーニュを代表する偉大な白ワイン。

【2023年に関するジャン・マリー・ギュファンからのコメント】
「結局のところ2023年も、歴史的不作だった2021年を除いて、近年の年とあらゆる点でよく似ていた。複雑で、うんざりさせられた。2023年は春にたっぷりと雨が降ったので、水不足によるストレスは避けられた。だが他の季節は猛暑でブドウの成熟を止めてしまい、収量は2022年の豊作から、再び平年レベルになった。そうは言っても2023年はいつもと比べると気候変動による影響はやや少なかった。【暑さの年】というよりは【テロワールの年】と言える。そして、その方がいい」
 
現在ジャン・マリー・ギュファン夫妻はアヴィニョンの東、アプト町にあるシャトー・デ・トゥーレットで暮らしている。ジャン・マリー・ギュファンも71 歳。高齢のため、自身はこのトゥーレットと、2017年から始めたボルドーのシャトー・クロジオに専念し、2024年からヴェルジェとドメーヌ・ギュファン・エナンは片腕であったジュリアン・デスプランに任せることにした。今後は総監督として見守ることとなった。

【マコン・ピエールクロ・ジュリエット・エ・レ・ヴィエイユ・ド・シャヴィーニュ】
 2003年に植樹されたジュリエットの区画をベースに、シャヴィーニュで最も樹齢の高いブドウを少量アッサンブラージュ。ジュリエットの区画は 石が多く痩せた土壌で、20年以上経った今でもブドウの実は小さく、収量が少ないので希少。シャヴィーニュの古樹のブドウを加えることで凝縮感を高める。木樽18カ月熟成。マコンの水準を遥かに超えたスケールの大きなモンスターワイン。
ワインアドヴォケイトでこう称賛された。
「2023年は唯一無二のキュヴェの最新版であり、ドメーヌが所有するシャヴィーニュの区画から生まれた最高級の1本です。濃厚、チョークのような乾燥したエキスで包まれた今年のこのワインはクルーを追い抜いています」
 
★ワインアドヴォケイト95～97点
The 2023 Mâcon-Pierreclos Juliette et les Vieilles de Chavigne is the latest rendition of this singular cuvée, a sort of ne plus ultra bottling from his holdings in Le Chavigne, blending juice from a parcel of 20-year-old vines named "Juliette" (a former aviator, Guffens enumerates his various parcels in lieu-dit Chavigne using the phonetic alphabet) that was stunted in the 2003 heat wave with juice from old vines in neighboring parcels. Every rendition to date has been extraordinary, and the 2023 is no exception. While it was less aromatically put together than some of the other cuvées in the range when I tasted it, there was no mistaking its deep, exotic bouquet or its full-bodied, muscular and multidimensional palate. Long, dense and girdled by chalky dry extract, it's nipping at the heels of the Croux this year. (Wine Advocate Published: Nov 08, 2024)