【ギュファン・エナン】
白ワインの魔術師と異名をとるジャン・マリー・ギュファン。彼のワインで一般的に馴染みがあるのは1980年に立ち上げたメゾン、ヴェルジェ。コストパフォーマンスが高く、白ワインが好きなブルゴーニュファンにはお馴染のブランド。だが彼のワインを語るとき欠かせないがドメーヌ物のギュファン・エナンである。
 
ジャン・マリー・ギュファンは1970年代に妻と共にベルギーからブルゴーニュに移住し、マコンで自らのドメーヌ、ギュファン・エナンを設立した。安ワインだったマコンのイメージを覆し、瞬く間にトップ生産者の仲間入りを果たしたのは周知のこと。ヴェルジッソン、ピエールクロ、ダバイエ村に約5.3haの畑を所有し、マコン、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセなどを生産している。傑出したこれらのワインはアペラシオンの境界線を軽く飛び越えコート・ド・ボーヌの有名プルミエ・クリュ、グラン・クリュに匹敵するほどのクオリティーを持っている。
 
　ギュファン・エナンはフランスのワイン専門誌「RVF（レヴュー・デュ・ヴァン・フランス）」では最高の3つ星の評価。「ベタンヌ・ドゥソーヴ」でも5つ星の最高評価。ちなみにベタンヌ・ドゥソーヴで5つ星を獲得しているブルゴーニュの生産者はロマネ・コンティやアルマン・ルソーなどを含めてわずか11軒のみ。またワインアドヴォケイト、ワインスペクテーターなどでの高評価は枚挙にいとまがないほど。ロバート・パーカーはかつて彼のことを「狂人的天才」と評したほど。ちなみにパーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド」でもブルゴーニュの白ワイン生産者で最高評価の5つ星となっている。
 
「テロワールがワインを造るのではない。私がテロワールに影響を与えているのだ」と公言するジャン・マリー・ギュファン。ヴィンテージにより醸造法も微妙に変化する。亜硫酸を添加せず自然酵母で発酵。無清澄、無濾過でビン詰めされる。出来上がるワインは凝縮された果実味が詰まった美酒となり、熟成と共に偉大さを増していく。ブルゴーニュを代表する偉大な白ワイン。

【2023年に関するジャン・マリー・ギュファンからのコメント】
「結局のところ2023年も、歴史的不作だった2021年を除いて、近年の年とあらゆる点でよく似ていた。複雑で、うんざりさせられた。2023年は春にたっぷりと雨が降ったので、水不足によるストレスは避けられた。だが他の季節は猛暑でブドウの成熟を止めてしまい、収量は2022年の豊作から、再び平年レベルになった。そうは言っても2023年はいつもと比べると気候変動による影響はやや少なかった。【暑さの年】というよりは【テロワールの年】と言える。そして、その方がいい」
 
現在ジャン・マリー・ギュファン夫妻はアヴィニョンの東、アプト町にあるシャトー・デ・トゥーレットで暮らしている。ジャン・マリー・ギュファンも71 歳。高齢のため、自身はこのトゥーレットと、2017年から始めたボルドーのシャトー・クロジオに専念し、2024年からヴェルジェとドメーヌ・ギュファン・エナンは片腕であったジュリアン・デスプランに任せることにした。今後は総監督として見守ることとなった。

【サン・ヴェラン・クロ・ド・ポンセティ】
2018年以来のリリースとなるキュヴェ。ジャン・マリー・ギュファンがサン・ヴェランで唯一、単一畑で瓶詰めする畑。ダヴァイエ地区の岩盤上にあり、石灰含有量が豊富。比較的涼しい場所だが、クロ・ド・ポンセティは真南向きで日照量が多く、収穫が最も早い。豊かで開放的なアロマがありながら、口中は非常にミネラリー。ギュファン愛好家の2023年度のコレクション・アイテムになりうる傑作キュヴェ。
ワインアドヴォケイトでこう称賛された。
「ミディアムボディからフルボディで、サテンのような口当たりと包み込むような味わいが、キリッした酸味に支えられている。果実味と還元、テクスチャーと緊張感が絶妙に融合した、まさに（2023年の）ギュファン・エナンを代表するワイン」
 
★ワインアドヴォケイト94～96点
Guffens has selected four barrels of the 2023 Saint-Véran Clos de Poncetys to bottle separately, for the first time since 2018. It's one of the most flamboyant wines in the range, mingling exotic aromas of mandarin, musky peach and pear with notions of iodine, white flowers and smoky reduction, followed by a medium to full-bodied, satiny and enveloping palate underpinned by tangy acids. In its rare fusion of fruit and reduction, texture and tension, it's the quintessential Guffens-Heynen wine. (Wine Advocate Published: Nov 08, 2024)