【ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ】
ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが運営する人気ドメーヌ。コート・シャロネーズ地区の小さな村、ブーズロンに1970年代前半に設立。1986年から化学肥料は一切使わないビオロジック栽培を行なっており、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践している。1997年にはカリテ・フランスの認証も取得している。
ドメーヌは標高270〜350メートルの斜面に合計21haの畑を所有。そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンで、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレとリュリー、さらにサントネイにも畑を所有している。
醸造法はじつに伝統的でアリゴテは大樽で発酵、熟成。その他の白ワインと赤ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、小樽で熟成。新樽は一切使わない。現在ドメーヌを取り仕切るのは当主オベールの甥にあたるピエール・ド・ブノワで後継者として活躍している。ロマネ・コンティのテロワールを最大限に生かしたワイン造りはここでも継承されている。コート・シャロネーズ地区では最上級の品質を誇るドメーヌ・ド・ヴィレーヌのワイン。まさに「庶民のロマネ・コンティ」との異名をとる逸品である。
【ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ラ・ディゴワーヌ・ルージュ】
ドメーヌが誇る赤の看板ワイン。ラ・ディゴワーヌはドメーヌが所有するモノポールの畑。斜面の麓に位置し、表土は厚く、柔らかみのあるワインが生まれる。赤い果実の香りが漂い、チャーミングな風味。若いうちからすぐに楽しめるが、10年以上の熟成も期待できる。シルキーなタンニンで味わい深い濃密なワイン。
ドメーヌ側のコメントを抜粋すると。
「2023年は例年のディゴワーヌより少し重厚さ感じさせる。偉大なブルゴーニュにふさわしい深みと複雑な香りを解き放っている。酸味はよく溶け込み爽やかで、果実味をより正確に、深く、濃密に表現している。熟したシルキーなタンニンは、ピノ・ノワールの凝縮された美しい果実味に包まれている。活気に満ちた素晴らしいワインで、このアペラシオンのレベルを超越している。2～3年以内に飲むのもいいが、このワインの優れた熟成力を考慮すれば、12～15年熟成させても楽しめる」
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