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シュヴァリエ・モンラッシェ2006(エティエンヌ・ソゼ)

ルフレーヴと双璧をなすピュリニーの名手、エティエンヌ・ソゼ。現在は2代目当主、ジェラール・ブドがメゾンを引き継いでいる。長熟で果実味溢れるエレガントな美酒は世界中から引きて数多の人気。ブルゴーニュ・ファンを魅了する珠玉の一献。

【エティエンヌ・ソゼ】
戦前から戦後にかけてメゾンの名声を築き上げたエティエンヌは1970年代半ばに亡くなったが、エティエンヌから手ほどきを受けたジェラール・ブドが現在のメゾン・エティエンヌ・ソゼを取り仕切っている。ジェラールが引き継いでからも、濃いめの色調に、のびやかな酸と濃密感、優雅さに満ちた集中力のある果実味という、エティエンヌ・ソゼのスタイルは継承されている。ピュリニーというアペラシオンのひとつの典型として常に人気を博している。

実はこのメゾン、以前はドメーヌを名乗りラベルも異なっていた。ドメーヌの文字を外したのは、相続に伴っていくつかの区画を失ったため。1991年以降は、モンラッシェやプルミエ・クリュのガレンヌなど、全て購入したブドウや果汁で造られるワイン、またACピュリニー・モンラッシェやプルミエ・クリュのフォラティエールなど自社畑と買い入れブドウを加えて造られるワイン。それにプルミエ・クリュのシャン・カネなど自社畑のブドウのみから造られるワイン。大きく3つに分けられる。しかし、購入したブドウを用いるものの、買い付ける栽培家や区画も決まっているため、多くのドメーヌがおこなっているフェルマージュ、メテヤージュと同じ形態と言え、ワインはドメーヌものとほとんど変わらない。

上記のように原料となるブドウの出自に違いはあるが、造りは全て一緒。摂氏18度から20度とやや高めの温度でのアルコール発酵は基本的に樽で行う。新樽の割合はヴィラージュが20パーセント、プルミエ・クリュで30パーセント、グラン・クリュでも50パーセントを超えることはない。バトナージュは1日1回、ヴィラージュで1年弱、プルミエ・クリュで1年強、グラン・クリュで1年半弱の樽熟を経て瓶詰め。ただ以前に較べ、新樽の割合は低くなっていて、ワインもよりフィネスを備えたタイプに変化した。2006年は2005年に迫る素晴らしい仕上がりとなった。

【シュヴァリエ・モンラッシェ】
モンラッシェと双璧をなすブルゴーニュで最も偉大な白ワイン、シュヴァリエ・モンラッシェ。モンラッシェ、バタール・モンラッシェの畑はピュリニーとシャサーニュにまたがっているのに対して、シュヴァリエ・モンラッシェの畑はピュリニーのみに存在する。このシュヴァリエは今やソゼの新たな看板ワインとなっている。モンラッシェ同様、ソゼはこの特級畑は所有してないため果汁を買って醸造される。深く強くエレガントな美酒。ブルゴーニュファンなら一度は飲んでみたい垂涎の逸品!白/特級畑

 

  • シュヴァリエ・モンラッシェ2006(エティエンヌ・ソゼ)

  • 販売価格

    39,284円(税込)

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