【アンペレイア】
トレンティーノを代表する造り手、フォラドリ。当主のエリザベッタ・フォラドリはテロルデゴ種の偉大さを全世界に知らしめた醸造家。その彼女が新たなワイン造りを求めてたどり着いた理想郷がアンペレイアだった。
 
アンペレイアはトスカーナ州マレンマの外れの町、ロッカテデリギに2002年に設立された。50年代までは鉱山で栄えていたが、閉山後町は寂れ過疎化が進んだ。しかしミネラルが豊富な地で、歴史的にも1度も開墾されていなかったので自然環境が完全に保たれていて、町の周りは全て森。エリザベッタにとってまさに理想の地だった。そこには1軒しかワイナリーはなく、60年代から羊と鳩の飼育、古代小麦の栽培と少しだけワインも造っていたメレーナ荘園を友人と購入した。
 
そこで70年代から栽培されていたのがカベルネ・フラン。樹齢が高く、このテロワールと非常に相性が良かったためこの品種は残した。開墾されていた畑は標高が高く、粘土主体のガレストロ土壌（石灰質を帯びた粘土の瓦礫土壌）でブドウ栽培には最適であった。畑は450～600ｍと高地なのでゆっくりと果実の熟成が進み、根が地中深くまで伸びていた。
2002年から標高300ｍの中部と200ｍの下部を開墾し畑を造っていった。上部、中部、下部と土壌も気候も違うので上部にはそのままカベルネ・フラン、中部にはサンジョヴェーゼ、カリニャン、アリカンテ、下部にはグルナッシュを植樹した。まわりは全て森なので自然の中にブドウが共存している状態だ。しかもDOCではないのでワイン造りに制限もない。エリザベッタが理想とする生物多様性が完全に守られた環境である。
 
35haの畑は全てビオディナミで栽培。収穫からボトリングまで全てが手作業で造られる。アンペレイアの理想は力強さよりも馴染んだ優しい味わいを感じ、偉大なワインではなく、シルクのようなワイン。「色々なワインを経験した人が最後に飲みたくなるのは凄いワインではない。染み込むように気楽に飲めるけど、味わいの深く複雑なワインだ」と彼らは語る。

個人的に言えばカベルネ・フラン100％のワインを今まで多々飲んだが、期待外れのワインも多かった。今まで飲んだカベルネ・フランのワインで最も素晴らしかったワインといえばクロ・ルジャールである。で、誤解を恐れずに言えば、アンペレイアにはクロ・ルジャールのような優良なカベルネ・フランが持つ血統を感じるのだ。ワインのフィネスやスケール感は足元にも及ばないが、カベルネ・フランの旨味がナチュラルに出て非常に滋味深い味わいである。
 
【トスカーナ・ロッソ・アンペレイア】
標高450～600mの高地アンペレイア・ソプラのカベルネ・フラン100％で造られたワイナリーを代表するキュヴェ。2002年が初ヴィンテージ。樹齢は約60年の古樹。ガレストロ土壌で根が深く伸びている。カベルネ・フランにとって最高の環境。標高が高いのでブドウはゆっくり熟し収穫は10月。全房15％でステンレスタンク発酵。熟成はセメントタンクで6カ月、5000Lの大樽で6カ月。瓶詰め後、最低2年間以上の熟成を経てリリース。カベルネ・フランによるロッカテデリギのテロワールを表現したキュヴェ。まさにワイナリーの魂が詰め込まれた1本。赤／IGT／トスカーナ

2019年はヴィノスでこう称賛されている。
「2019年のアンペレイア（カベルネ・フラン）は、深みがあり、華やかで、非常に表現力豊かなワインです。2019年は例年よりもややボリューム感と重厚な濃縮感が際立っています。この力強いカベルネ・フランは、間違いなく傑作です」
 
★ヴィノス　94点
飲み頃：2024～2034年
The 2019 Ampeleia (Cabernet Franc) is deep, flashy and super-expressive. In 2019, Ampeleia seems to offer a bit more volume and brooding intensity than in most years. Black cherry, mocha, dried herbs and espresso lend notable sepia-toned intensity throughout. This potent Franc is a winner. I suggest giving the 2019, and all these wines, frankly, a bit of aeration, as oxygen is so beneficial.(By Antonio Galloni on August 2023)
 
★ワインアドヴォケイト　94点
飲み頃：2022～2030年
Made with Cabernet Franc, the 2019 Ampeleia gives us a unique view onto a grape variety that we are seeing with increasingly successful results along the coast of Tuscany. In this case, you get punchy (macerated) fruit flavors of candied blueberry and cherry and lots of vertical lift from a producer who always offers interesting winemaking interpretations in wines from Tuscany and in the far north of Italy under the Elisabetta Foradori brand. The wine winds down slowly with lingering notes of cigar ash, smoke and tar.（Wine Advocate Published: Jun 23, 2023）

＊商品到着から1週間前後静かに置いてからの抜栓をお薦めします。