ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを代表する造り手、カパルツォ。単一畑で造るブルネッロの元祖であると同時に、モンタルチーノで初めてバリックを使用した造り手でもある。まさにブルネッロ・ディ・モンタルチーノのパイオニア的存在。

【カパルツォ】
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを代表する造り手の一人、カパルツォ。創立は1859年で、単一畑でのブルネッロ・ディ・モンタルチーノにいち早く取り組んだ造り手としても有名。同社はトスカーナ州のマレンマ、キャンティ・クラッシコ、そしてモンタルチーノにそれぞれワイナリーを所有している。カパルツォは、シエナの南、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産エリアに位置する。敷地は200haあり、ブドウ畑が90ha、オリーヴ畑が4haでワインの他、グラッパ、オリーブオイルも生産している。
 
ワイナリーでは1960年代後半に醸造設備を整え、その後も時代に応じて先端技術を導入。必要とあらば熟成用の樽のサイズや熟成期間を見直すなど、常に新しい試みを敢行している。カパルツォには、最新鋭のステンレスタンクを含む醸造設備が設けられており、熟成には伝統的なスラヴェニア・オークの樽と、アリエ産オーク樽が使われ、さらに一部のワインには、500～700リットルの小型の樽も使用されている。
様々な種類のワインが造られているが、ワイナリーを象徴するのは3種類のブルネッロ・ディ・モンタルチーノである。
 
【ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ】
スタンダードなブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。ファースト・ヴィンテージは1970年。今でこそバローロ、バルバレスコに比肩するイタリアの銘酒となっているが、当時は知名度がなく田舎で造られているワインの一つだった。当時ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを造っているワイナリーは13しかいなかったという。そういう意味ではこのワインはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの歴史的ワインの一つである。

このキュヴェは4か所の畑のブドウをブレンドして造られる。カパルツォ（標高220ｍ　砂質粘土土壌）、ラ・カドゥータ（標高300ｍ　片岩がごろごろしている砂質土壌）、カッセーロ（標高270ｍ　砂質石がごろごろしている土壌）、サン・ピエトロ・カッセーレ（標高250ｍ　砂質粘土土壌）。それぞれの畑におけるミクロクリマとテロワールの差異を慎重に見極め、各区画のブドウの特性を最大限引き出しブレンドする。これによりワインには複雑さが加味され、豊潤でふくよか、深遠な一献に仕上がる。最低2年間以上の樽熟成後、6カ月以上の瓶熟成を経てリリースされる。

数多のブルネッロの中でもコストパフォーマンスには定評があるこのキュヴェ。当たり年となった2019年はヴィノスでこう評されている。
「カパルツォの最新ヴィンテージ（2019年）は、力強さと熟成能力を損なうことなく、新たなエネルギーと軽やかさを表現している。2019年はこのワイナリーの魅力を美しく紹介する素晴らしいワインであり、非常にお買い得だ」
さらにワインアドヴォケイトではこう称賛された。
「ワインの奥行きと幅広さは印象的で、特に口当たりは素晴らしく、このボトルは早いうちからの楽しめ、熟成も期待できる。しかし、個人的にはこのワインの最大の魅力は、バランスの良さと必要不可欠なフレッシュさにあると考えている。素晴らしい品質を届けてくれている」
2019年ブルネッロのコストパフォーマンス第1位ともいえる逸品。
 
★ワインアドヴォケイト　94点
飲み頃：2025～2037年
The Caparzo 2019 Brunello di Montalcino offers lively aromas of cherry cola, forest berry and dried cranberry that really pop on the bouquet. The dimension and latitude of the wine is impressive, especially in terms of mouthfeel, and with this bottle you're set for near and medium-term drinking. However, what works best in my opinion is the wine's balanced and much-needed freshness. You get great quality over an ambitious release of 160,000 bottles. (Wine Advocate Published:Dec 15,2023)
 
★ヴィノス　93点
飲み頃：2025～2035年
The 2019 Brunello di Montalcino opens slowly in the glass, yet it is worth the wait as a dusty blend of dried flowers, cedar shavings, wild strawberries, and spice emerges over time. It's silky and enveloping with fresh acidity and pretty wild berry fruits that gain in sweetness as they travel across the palate. It finishes long and staining yet still lively and spry, leaving a coating of fine tannins and licorice hints that resonate under an air of violet inner florals. The 2019 is a lovely interpretation of northern Montalcino fruit.(By Eric Guido on November 2023)